Вафельниці

Вафлі на сніданок або обід, з начинкою або без, солодкі або солоні - відмінне кулінарне рішення. Для їх приготування використовуються найпростіші продукти, мінімум часу і спеціальний девайс - вафельниця. Сучасні електричні моделі відрізняються компактністю, високою швидкістю готування і багатофункціональністю. Тому попит на них завжди стабільно високий.

В інтернет-магазині CACTUS представлені найрізноманітніші вафельниці, купити які кожен клієнт може з урахуванням переваг і фінансових можливостей. Щоб вибрати найбільш підходящий варіант, слід ознайомитися з основними характеристиками виробів.

Типи вафельниць: які вафлі ви любите?

В першу чергу варто визначитися, які ви віддаєте перевагу вафлі. Тому що вибір моделі залежить саме від типу приготовленої випічки. Умовно всі вафлі можна розділити на 2 класи:

• Американські (або класичні) - тоненькі, хрусткі, легко згортаються в трубочку, ріжок і наповнюються різною начинкою. Вони практично плоскі, з невираженими і неглибокими вічками. Вафельниці для таких виробів мають одну велику секцію, в основному, круглу або квадратну, але можуть бути і інші незвичайні форми.
• Бельгійські (або віденські) - пишні, м'які, менше за розміром, але з більш глибокими осередками. При виборі вафельниці для бельгійської випічки, важливо звертати увагу на глибину осередків, кількість секцій. Від цього буде залежати якість і швидкість приготування. Девайси для приготування вафель можуть мати традиційні круглі або квадратні секції, а також інші форми - сердечка, сонечка, багатокутники, смайлики, мордочки.

Всі існуючі моделі, незалежно від типу випічки, бувають професійні та домашні. Перші розраховані на більші обсяги, з їх допомогою можна випікати велику кількість вафель за один цикл, різних форм, розмірів, рецептур. Вони потужні і габаритні, та й витрата енергії мають великий. Для організації домашніх солодких столів краще купити вафельниці побутового використання. Вони компактні, займають мінімум місця, їх потужності цілком вистачить, щоб порадувати сім'ю смачною випічкою.

Основні критерії вибору вафельниці

Розібравшись з типами вафель і вафельниць, можна переходити до технічних характеристик, які допоможуть приготувати найсмачніші страви. Вони вказані в описі до кожного товару на сайті, тому ви легко і визначитеся, що саме вам потрібно.

• Потужність. Впливає на швидкість і продуктивність. Для професійних апаратів не важко приготувати кілька великих вафель за пару хвилин, а побутові малопотужні вафельниці готуватимуть маленькі вироби до 5 хвилин. Параметри потужності коливаються від 450 до 1600 Вт. Для побутових потреб цілком вистачає 700-800 Вт. Варто враховувати, що чим більше потужність, тим більше енергоспоживання і вартість.
• Матеріал корпусу. Є металеві та пластикові вафельниці, інтернет-магазин CACTUS пропонує кращі моделі в кожній категорії. Пластикові моделі легше за вагою, коштують дешевше. Вони менш міцні, але при акуратній експлуатації не доставлять ніяких турбот. Метал - матеріал надійний і довговічний. Крім того, він маскує забруднення і не залишає на поверхні відбитків пальців. Коштують такі вафельниці на порядок дорожче.
• Покриття пластин. Всі пластини завжди виготовляються з металу. Різниться тільки використане антипригарне покриття: тефлон забезпечує високий комфорт готування, але з часом стирається, кераміка довговічніша, але легко дряпається об гострі предмети - лопатки, ножі та ін.
• Розміри. Для домашнього використання досить невеликої компактної вафельниці, яка легко поміститься на полицю і в шафу. Якщо ви рідко готуєте, то великий прилад зовсім не потрібен. А ось для професійних цілей - в кафе, ресторани, кондитерські - знадобиться великий агрегат.
• Час роботи. Так як температура нагріву пластин дуже висока, час від часу вафельниці потрібно давати перепочинок, щоб вона не згоріла завчасно. В середньому, безперервний час роботи побутового агрегату становить 20-25 хвилин. Найпотужніші девайси можуть працювати до 40 хвилин без перерви.

Додаткові "фішки" вафельниць

Найпростіші агрегати, що виконують строго одну функцію - приготування вафель, можна придбати зовсім недорого. Якщо вафельницю купити Україна хоче з додатковими можливостями, доведеться витратити трохи більше. Натомість можна отримати:

• Захист від перегріву. При критично високих температурах агрегат самостійно відключається, що перешкоджає його передчасному згоранню.
• Захист від нагрівання ручки. Для зручності і комфорту господині ручки можуть виготовлятися з теплоізоляційного матеріалу, завдяки чому не нагріваються в процесі експлуатації приладу.
• Індикатори. Сповіщають користувача про досягнення потрібної температури і про закінчення готування. Бувають звуковими і світловими.
• Таймер. Задає час готування. У просунутих девайсах сам вимикається по закінченню часу.
• Терморегулятор. Допомагає регулювати температуру від 180 до 300 градусів для приготування вафель різного кольору і структури.

Крім того, окремі девайси можуть поєднувати в собі функції відразу декількох пристроїв. За допомогою багатофункціональних апаратів можна готувати не тільки вафлі, а й солодкі горішки зі згущеним молоком, сендвічі, сосиски, тарталетки, кекси, печиво, страви гриль.

Як готувати вафлі: кілька корисних лайфхаків

Перед початком готування необхідно змастити робочі поверхні невеликою кількістю масла, і більше його не використовувати. Щоб вафлі вийшли рівні та мали однакову товщину з усіх боків, потрібно рівномірно розподіляти тісто на пластинах. Кришка повинна бути щільно закрита, тоді випічка вийде смачною і з золотою скоринкою. Діставати готові вафлі найкраще дерев'яними, пластиковими, силіконовими лопатками, але не в якому разі не металевими, щоб уникнути пошкодження антипригарного покриття.

По завершенню готування важливо дати поверхні охолонути, після чого протерти її вологою ганчірочкою. Мити гарячі пластини не можна, від цього вони швидко псуються. Якщо модель передбачає знімні робочі поверхні, вони окремо виймаються і промиваються під проточною водою.

Це основні рекомендації для тих, хто тільки збирається замовити вафельницю, і вже передчуває асортимент нових смачних і ароматних страв. Купуйте девайс онлайн: додавайте обраний товар до кошику, заповнюйте заявку і погоджуйте з менеджером терміни, умови оплати і доставки.